一千三百零六萬的牛肉麵

在台中市學士路經營「將軍牛肉大王」、被作家李昂譽為「食神」的張北和，在奇摩拍賣網站拍賣將軍服務商標與水舖牛肉等三項商標，連帶技術轉移，昨天引起競標，至晚間以一千三百零六萬一千八百元結標。

張北和是委託陳姓網路工程師上網拍賣，昨晚緊盯電腦，關切決標結果，當得知有人競標，價格還比原定的起標價九百萬元多出四百多萬元，喜出望外的說「這是好事」，他會盡快與得標者商討合作細節。

張北和在上網拍賣將軍商標十天來，有不少人上網徵詢，網友們多數是想創業或拜師學藝，習得烹飪技術，認為這項交易將會帶來商機，還有人問能否只談單獨授權秘方技術？也有人擔心大師手藝不是二兩、三年就能學起來，怕將來辱沒大師招牌。

昨天在結標前五個多小時，原本有兩人競標，到結標前一小時，有第三者加入競標，一口氣就出價一千三百萬元。

最後得標的是在北部經商的陳姓女老闆，但她不願曝光，只強調這是很大的一塊商機，她會依約將錢匯入帳戶，並與張北和談合作細節。出價第三高的是台中市的寢具製造商，雖落榜，但她展現高度誠意，強調她願意花所有積蓄，來圓張北和的夢。

張北和說，他自創的雞汁水餃與國畫大師張大千的私房菜「水舖牛肉」，經張大千指點，再經他自己摸索十六年研發出來。

原本張北和不傳授弟子，去年他開始有退休念頭，還在店裡及將軍牛肉大王的「官方網站」張貼公告，號召有緣人，但都沒人聞問，直到最近陳姓網路工程師到店內，告訴張北和說「我注意你很久了，若到網路標售，一定造成風靡」，張北和也同意。

張北和昨天說，技術與商標都還在他手裡，他還要看對方是否真有誠意，只要談成功，他會無藏私的傳授全部技術，張北和曾拿下四屆全國職業烹飪比賽金廚獎。
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昨天看到新聞時，根本沒一個人去標。沒想到到了晚上，

竟有三個人同時搶標，

最後得標的金額高達一千三百零六萬一千八百元，

這一碗牛肉麵還真他媽的貴。但是知識即是力量，

如果真能習得這位牛肉麵大師的廚藝，

在到廣大的中國大陸十幾億人口去賣，

我想一定很快就能回本了。